台中秈10號

主要產地:中南地區
台中秈10號為台中區農業改良場於民國63年第一期作以嘉農秈育14號為父本,與台中秈試204號為母本雜交,到民國68年才命名為台中秈10號。

稻作特點:
本品種為在稉米主流中唯一可與之抗衡之秈米。稻桿強韌,株型理想,穀型較大且修長,穀色淡黃,尖端無色、無芒。

食味品質:
米粒大而飽滿,晶瑩有光澤。台中秈10號除了高纖低澱粉,多吃營養部易發胖外,長米在口感上不黏不膩,吃起來鬆軟又有彈性。細細咀嚼時的淡淡香甜滋味更勝其他米種。適合做炒飯、便當飯、粽子。