花蓮21號

主要產地:台灣各地
花蓮21號係由花蓮區農業改良場於民國87年第二期作,選擇米粒外型及株型皆優良的美國品種S301為母本,與具有高產、抗稻熱病及褐飛蝨之台中秈10號進行雜交,以雜交第一代(F1)為母本與米質優良的台稉9號進行雜交,至民國90年第二期作選出「花稉育53號」,歷經各級產量試驗、區域試驗及各項特性與病蟲害檢定,於97年提送作物新品種命名審查會通過,正式命名為「花蓮21號」。

稻作特點:
花蓮21號屬於豐產、優質的中晚熟稉稻,對水稻主要病蟲害具有良好抗性,

食味品質:
在食味官能品評測定中,花蓮21號在口味、黏性及總評表現均為優良,與良質米推薦品種台稉9號米飯食味相同。在儲藏性表現上,花蓮21號經室溫狀態下儲藏三個月時,其食味品質仍有與台稉9號相同之表現。