ISO認證標章

ISO國際組織及ISO 22000食品安全國際認證

ISO國際組織成立於1946年,總部位於瑞士日內瓦,其主要的工作為制定各類國際標準,隨著消費者對食品安全的需求日益

增長,導致許多公司都在發展基於危害分析和關鍵控制點(HACCP)的食品品質和安全管理體系,在2001 年,ISO開始著手建

立一個可審核的標準,這一標準進一步加深了HACCP在食品安全管理體系中的作用,將最新成型的ISO 22000推向了發展的

頂峰,該標準試圖為符合需要並超過世界範圍內食品安全規則的公司定義出食品安全管理要求。

ISO 22000是一個國際認證標準,其中定義了食品安全管理體系的要求。它適用於所有組織、可貫穿整個供應鏈—從農作者

至食品服務、加工、運輸、儲存、零售和包裝。為了所有消費者和市場的需求,它加快並簡化了程式,而無需折衷其他品質和

食品安全管理體系。

ISO 22000創造了一個和諧的安全標準,在全世界範圍內都得到了認可。通過整合多方負責人、多重方法和應用,ISO

22000已經更加容易理解、運用和識別了。這使得它成為了比之前整合多國的標準更有效和快速的一個進入市場的工具

ISO 22000規定了一個食品安全管理體系的要求,並結合公認的關鍵元素,以確保從食品鏈至最後消費點的食品安全

1. 提供國際範圍內,貫穿供應鏈的互動交流

2. 符合HACCP原則 – 危害分析、確認主要控制點(CCP’s)、建立危害鏈結,監測CCP’s,確立糾正措施、保存記錄、確認

3. 協調好自發的和必要的標準

4. 按照ISO 9001:2000建立一個結構

5. 體系管理

6. 程序控制