緣起與願景

總聽說靠天吃飯的農民們有多辛苦, 
總聽說認真做有機的小農有多堅持, 
台灣,這塊土地與最珍貴的天然美味,

就靠一份份心意的傳承才能繼續。
 
於是,2009年3月,年輕的禾掌屋商社
在承舊創新中選擇於台北成立。

突破混亂微利現況,我們自許實現商品安全承諾

稻米是廣大農民敬天樂土下充滿努力心意的栽種成果,但WTO政策開放下,面臨泰國及日本等各地進口米的大挑戰,加上本土既有糧商競爭者眾多且激烈,導致目前國內穀物市場成為紅海困境,不僅米及加工品商品混亂,廠商也陷入微利窘境!惡性競爭下,市售稻米商品容易出現三等米外及外銷米狀態,或碾製包裝過程不構嚴謹,除了碎米充數外,也容易混雜異物或碎石,影響消費者的觀感與信心,更讓純樸農民們的辛勞成果蒙受誤解。於是,為了真正傳承有機小農的辛勞心意,我們的創新從源頭─米的安全開始,堅持從收割到包裝,用15道工序與德日等先進設備,讓每一口飯都能吃得安心,同時也堅持不以混米銷售,要以品質來贏得消費者的信任。



揚棄平價迷思,我們期望走出有機精緻路線

許多人都對日本米飯入喉口感大加讚賞,認為日本米精緻又好吃,即使面對進口日本米的高價,老饕們下手購買仍不手軟。但事實上,台灣的地理條件與農業技術連日本人都肯定,更有國產米外銷日本的成功案例。

長期以來,國產稻米商品淪為傳統平價模式經營,量販店更動輒可見以量制價的削價競爭惡習,讓「穀賤傷農」的狀態更加惡化,更貶抑了國產稻米原有的高價值。

為此,我們期望走出不一樣的精緻路線,在全球暖化持續惡化的今天,即使經商,我們也要求自己盡到一份社會企業責任,因此雖然在國內,有機消費者仍屬小眾,然而環保理念日益興盛的此刻,相信愛護環境的朋友會越來越多,因而即使有機米因栽種成本高而無法走向平價路線,我們仍堅持生產以有機自然農法耕種出來的頂級的一等米規格與具特色的米種,用最天然的好口感,喚起消費者對國產米遺忘已久的味蕾,以高級與特色米種,經營精緻與嬰幼等新興利基市場,走出國產米創新的可能。


灌注在地文化,我們認真落實稻米人文精神

「鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中飧,粒粒皆辛苦。」唐朝詩人里深的憫農詩貼切道盡一粒米的背後故事。

稻米不僅只是食品,更是農民的生命縮影,那結實壘壘的稻穗蘊含了耕種者每一期的喜悲心情點滴,我們渴望喚醒消費大眾從心感受那份原始的感動,未來,除了與有機稻場合作舉辦更多主題體驗活動,吸引廣大消費者們從餐桌走入產地外,更加規劃一系列農民講座,讓消費者真正親身感受大地與農民的堅持。

  

 

此外,近年來花東產官學界攜手努力行銷有成,國內消費者對於花東稻米產區,包括池上、富里等產地地理條件普遍給予高度認同及肯定,相對長期忽略西部地區,事實上,大安溪流經的苑裡沖積扇平原已經環保署認定為是一處幾乎百分百無汙染的純淨之地。

因此除了愛鄉愛土,推廣環保有機理念,結合產區苑裡風土特色,形塑新型態的西部有機米文化品牌外,我們更期望由此開始,能邀您一起支持在地有機農業,一起愛護環境,為了世世代代更美好的明天而努力!